Canal de comunicación oficial para todos los colaboradores y ex colaboradores de Del Trio
miércoles, 26 de febrero de 2025
Baby Boomers, Milennial, Centennial, Zoomer ... Generaciones que coinciden en el trabajo
miércoles, 11 de diciembre de 2024
Recertificación SQF 2024-2025.... ¡Misión Cumplida!
Durante los días 4,5 y 6 de diciembre recibimos la visita del auditor SQF para evaluar nuestro Sistema de Gestión de Calidad ¡y estamos muy orgullosos de haber obtenido la recertificación con una puntuación de 96/100!
SQF son las siglas en inglés de Safe Quality Food, en español seria algo así como "Alimentos seguros y de calidad" es un programa que garantiza la inocuidad y la calidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro.
Para obtener esta certificación todo el equipo participa: operadores, supervisores, jefaturas, administración, gerencias y dirección, sin embargo, la gran responsabilidad de atender, controlar y gestionar el sistema recae sobre la Jefatura de Calidad, a cargo de YURIDIA ONTIVEROS SIFUENTES a quien le damos el crédito y reconocimiento que merece.
Con este logro, dimos un gran paso para los retos del próximo 2025. ¡vamos con todo!
lunes, 9 de diciembre de 2024
¿Qué es un "RECALL" en la industria de los alimentos?
Imagina que compraste en el supermercado un paquete de carne de hamburguesas congeladas porque vas a tener un evento en tu casa. Tienes confianza en el producto porque ya lo haz comprado antes: abres el paquete y pones la carne en el asador, pero te das cuenta que tiene un pedazo de vidrio. No lo puedes creer, así que examinas las otras y también tienen pequeños pedazos de vidrio. Juntas toda la evidencia y acudes al supermercado a hacer al reclamación y ¡zas! te topas con una fila de personas que están reclamando lo mismo: Vidrios en la carne.
Más allá de que te regresen tu dinero o te cambien el producto por otro, el problema es mucho más complejo: ese lote o varios, están contaminados y ponen en riesgo la salud del consumidor y de la comunidad. Se convirtió en un problema sanitario.
El supermercado no elabora la carne de hamburguesas, solo la distribuye, así que debe retener todo lo que tenga almacenado y comunicarse con la empresa que lo elabora para notificarle que su producto esta contaminado y presenta un riesgo para el consumidor. Ahí es donde entra el "RECALL", que en español seria "RETIRAR".
Las empresas que nos dedicamos procesar alimentos, tenemos un plan específicamente diseñado para poder RASTREAR Y RETIRAR en tiempo record aquellos lotes que por algún motivo se convierten en un riesgo para la salud de consumidor. Este plan implica recabar información como fecha de elaboración, número de lote, proveedores que aportaron la materia prima, listado del personal que lo elaboró, dónde y a quien se distribuyó, formatos y bitácoras de calidad, mantenimiento, en fin, toda la información que pueda aportar valor para descubrir que fue lo que ocasionó que se contaminara el producto. Si el resultado de la investigación así lo determina, se debe RETIRAR Y RECUPERAR todo el producto contaminado que se colocó en el mercado para evitar más afectados.
El RECALL se debe hacer periódicamente como simulacro, para fortalecerlo y estar preparados ante un caso real.
Checa un manual de buenas prácticas de Recall:
http://www.inofood.cl/neo_2011/pdf/Manual%20Recall%20FINAL%20V3.pdf
Caso real de contaminación en alimentos:
https://www.informabtl.com/descubren-tacos-congelados-contienen-caucho-plastico/
jueves, 28 de noviembre de 2024
Felicidades a Hessie Pau por su cumpleaños!
Ahora es turno de felicitar a Hessie Pau, la responsable del Desarrollo de Marca en Del Trio, por su cumpleaños. ¡Los mejores deseos de parte de todo el equipo!
Imagen: Via LinkedIn
miércoles, 27 de noviembre de 2024
Doble felicitación! Feliz cumpleaños para Alejandro y Javier!
Hoy toca doble felicitación para Alejandro y Javier Villarreal, CEO y CCO respectivamente en Del Trío.
Nuestros mejores deseos hoy y siempre!
lunes, 25 de noviembre de 2024
Concluye la temporada Octubre-Noviembre 2024 con éxito. ¡Gracias a todos por su apoyo!
Este viernes pasado concluyó la temporada Octubre-Noviembre 2024 en la que se procesaron Smothies para HEB en USA y guacamole que se va para el otro lado del mundo ¡a Rusia! estos productos orgullosamente mexicanos y elaborados por todo el equipo que participó compiten en un mercado cada vez mas difícil, sin embargo, estamos seguros de que después de todo este esfuerzo valdrá la pena la recompensa.
Queremos aprovechar este espacio para agradecer a todos los miembros del equipo:
Mary Grijalva
Esperanza Argumedo
Karla Berenice Ríos
Carmen Rocha
Salvador Medina
Ricardo Liendo
Gabriela Rodela
Sandra Grijalva
Monica Yazmin Martinez
Maleny Torres
Paola Guerra
Nadya Hernandez
Ana Zaida García
Cesar Hernández
Maru Núñez Belmontes
Cristian García
Alejandro Ulises Morales
Isabel Contreras
Itzel Marlet Ramírez
Fabiola López
Karla Flores
Perla Natali Flores
Juan José Rodríguez García
Osvaldo Flores
Ariz Guillermina Flores
Fabiola Ortega Yeverino
Vanessa Cervantes
Ángel Mejía
Maricruz Belmontes
Josely Flores
Miguel Ángel Ibarra Delgado en Supervisión de Proceso y Abigail Hernández en Calidad y por supuesto al Staff de planta en Calidad, Fin de proceso, Mantenimiento, R&D y Administración.
La invitación para las siguientes temporadas esta hecha de antemano. ¡GRACIAS TOTALES!
Imagen: Smoothie Bowls de venta ya en los anaqueles de HEB USA
Imagen: El último aguacate de la temporada en la banda de destupado.
Felicidades a Néstor García, Jefe de Mantenimiento por su cumpleaños!
¡ Hoy felicitamos a Néstor García por su cumpleaños! Los mejores deseos de parte de todo el equipo Del Trio. ¡que sigas cumpliendo muchos más!
Fotografía: Archivo
jueves, 14 de noviembre de 2024
20 de noviembre, día de la Revolución Mexicana (y puente)
viernes, 8 de noviembre de 2024
¡Aguas con la lavada! que hacer y que no hacer en caso de que te caigan sustancias quimicas mientaras lavas los equipos.
miércoles, 30 de octubre de 2024
Previo al dia de muertos, ya estan llegando las almas a las ofrendas. ¿Ya tienes la tuya?
El 2 de noviembre celebramos en México a los muertos. Esta tradición tiene origines prehispánicos y se fueron combinando durante y después de la conquista española con tradiciones católicas, definiendo este día en especial para esta celebración.
Aunque en la cultura mexica el Mictlán no es precisamente un sendero de rosas, sino un infierno de 9 niveles que las almas deberían cruzar para llegar a su lugar de descanso eterno, hoy en día la fusión de las culturas nos ofrece una expectativa mucho más amigable de lo que hay después de la muerte, como la que nos presenta la película "Coco" de Disney.
Según la creencia, las almas empiezan a llegar desde el 27 de octubre en el siguiente orden:
27 de octubre: Llegan las ánimas de las mascotas
28 de octubre: Llegan las almas de las personas que tuvieron una muerte trágica
29 de octubre: Llegan las ánimas de las personas que fallecieron ahogados
30 de octubre: Llegan las ánimas de quienes han sido olvidados o no tienen familia.
31 de octubre: Llegan las almas de los niños que no fueron bautizados o que nunca nacieron.
1 de noviembre: Llegan las almas de quienes tuvieron una vida ejemplar y los niños bautizados.
2 de noviembre: Llegan todas las almas.
Además de México, otros países que celebran a sus muertos son: Brasil, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Italia, Perú y Republica Checa, sin embargo, en México la tradición se considera una de las más bellas a nivel mundial por su riqueza y experiencia cultural.
Y tu ¿ya tienes tu altar? ¿Cómo celebras a tus difuntos?
Conocer más sobre el Mictlán
https://es.wikipedia.org/wiki/Mictl%C3%A1n
https://www.mexicodesconocido.com.mx/mictlan-leyenda-mexicana-del-descanso-eterno.html
martes, 24 de septiembre de 2024
Nos unimos a la pena que embarga a la familia Ontiveros Sifuentes
Nuestro más sentido pésame para nuestra compañera Yuridia Ontiveros Sifuentes por el sensible fallecimiento de su abuelita este martes 24 de septiembre.
Pronta resignación para ella y su familia. En paz descanse la Sra. Guadalupe Castañeda Salas.
viernes, 30 de agosto de 2024
¡Feliz cumpleaños a Liliana Puente, nuestra supervisora de calidad !
Hoy viernes felicitamos a nuestra compañera Liliana Puente, supervisora titular de calidad aquí en Del Trio, Lily ya tiene historia en la empresa ya que ha estado desde los inicios en la antigua planta ubicada cerca de la Central de Abastos en esta ciudad.
Según los datos de registro forma parte del equipo desde febrero del 2019 y nos a apoyado durante todas las temporadas hasta la fecha. Liliana también ha aparecido en los videos institucionales y en los carteles informativos fijados en las paredes de la planta.
Con una excelente actitud y un gran sentido de responsabilidad, forma parte de un equipo de alto desempeño. Sin duda una pieza más de alto valor entre los pilares de la empresa.
¡Muchas felicidades! ¡los mejores deseos hoy y siempre!
viernes, 16 de agosto de 2024
Concluye la micro-temporada del 31 de julio al 16 de agosto ¡mil gracias a tod@s por su gran apoyo!
Después de pasar por una serie de problemáticas debido a la cadena de suministro para los Smoothie Bowls, al fin se termina la segunda ronda de muestras que se enviaran a USA y que nos van a servir para mejorar este nuevo producto.
Una parte de estas muestras son enviadas a un panel de personas americanas que los van a estar probando y opinando sobre la textura, el sabor y la consistencia. La idea es ir puliendo cada lote de Smoothie Bowl hasta lograr la perfección en el sabor y características que gusten a nuestro mercado objetivo que es Estados Unidos.
Nada de esto hubiera sido posible sin el apoyo de nuestra gente, por lo que aprovechamos este espacio para agradecer a:
Laura Navarro
Fernanda Velázquez
Carmen Rocha
Gabriela Rodela
Ricardo Liendo
Mary Grijalva
Fabiola Madera
Claudia García
Elizabeth Reynoso
Michel Gloria
Liliana Fragoza
Jade Anguiano
Gloria Jiménez
Said Martínez
Carlos de Santiago
Salvador Medina
Jaime Bustos
Johanna Lazarín
Y por supuesto a nuestro staff de Calidad, Supervisión, Mantenimiento e Investigación y Desarrollo: Yuri, Lili, Edwin, Néstor, Alma, Juan y Karla
¡Esperamos que se animen a seguir colaborando con nosotros en la siguiente temporada!
Imagen tomada de la pagina oficial. visita
martes, 6 de agosto de 2024
¿Porque esta prohibido portar el celular dentro de áreas de proceso?
No, no es porque "seamos malos" en la empresa. Aunque en la actualidad estamos muy acostumbrados a tener el celular en la mano la mayor parte del tiempo, la razón REAL y principal es que al ser una empresa que procesa productos alimenticios, debemos evitar a toda costa que se contaminen por cualquier agente externo.
Los celulares NO ESTAN SANITIZADOS, y no existe una forma de sanitizarlos. Están en contacto con las manos y en muchos escenarios, incluso cuando vamos al baño. De ahí la prohibición obligatoria, podemos transmitir cualquier germen o virus al producto.
El personal de dirección, jefaturas y supervisión lo usamos como herramienta para comunicarnos porque no estamos EN CONTACTO DIRECTO CON EL PRODUCTO, sin embargo, el personal operativo siempre lo esta manipulando así que corremos un gran riesgo de inocuidad si ingresamos con el aparato a las áreas de proceso.
Recuerda que por reglamentación interna, si eres sorprendido usando el celular dentro de las áreas de proceso se procede a expedirte una infracción de BPM, que tiene un costo económico de $100.00, la reincidencia de $300 y la tercera vez podría causar tu baja de la empresa. ¡OJO CON ESTO!
Lo celulares deben permanecer en el área de lockers, si aun no cuentas con candado puedes dejarlo en resguardo en la oficina de recursos humanos.
Para cualquier emergencia, pueden proporcionar el numero de celular de RRHH a alguno de sus familiares y de inmediato se les notificara en caso de que se comuniquen.
imagen generada con IA
viernes, 2 de agosto de 2024
El "Efecto Derrame", el éxito es contagioso, pero la toxicidad también lo es.
En palabras de Codie Sánchez, via LinkedIn: Los fuertes levantan a los débiles.
El contexto:
Kellogg Insight, si, como el cereal pero sin la "s" al final, realizó un estudio muy revelador sobre algo que llamó el "Efecto Derrame" y básicamente lo divide en dos:
Derrame positivo
Si te sientas a menos de 7.5 metros de alguien que es muy bueno en lo que hace, tu rendimiento aumenta el 15%. Tan solo por el hecho de estar cerca de una figura de alto desempeño no estas trabajando mas duro, ni eres mas inteligente, simplemente mejoras un 15% por default.
Estas figuras de alto desempeño no se ven afectadas por el menor desempeño de quienes los rodean.
Derrame negativo
Este derrame es mucho mas preocupante, porque se extiende rápidamente y es peligrosamente contagioso
Si te sientas cerca de una figura de "bajo rendimiento" o "toxica", entendiendo ambos conceptos como "alguien que termina siendo despedido por su comportamiento o desempeño" ,casi de inmediato te contagias tú y el resto del equipo, un colaborador tóxico va mas alla de los 7.5 metros de alcance, puede contaminar todo un departamento o área.
El estudio que realiza Kellogg Insight también va encaminado al análisis de como distribuir físicamente los lugares de los colaboradores, de tal forma que se vaya permeando el Derrame Positivo de forma natural.
En resumen Codie Sánchez nos dice: El éxito es contagioso, pero también la toxicidad. Y no podemos estar mas de acuerdo con ella.
Saber más sobre el estudio realizado por Kellogg Insigth en:
viernes, 26 de julio de 2024
Pago de INFONAVIT, un compromiso fundamental para nuestros colaboradores y la autoridad
Todos los colaboradores activos en Del Trio reciben las prestaciones que la ley exige, como mínimo son AGUINALDO, VACACIONES, PRIMA VACACIONAL Y SEGURIDAD SOCIAL, dentro del rubro de seguridad social o IMSS, también se paga de forma bimestral las aportaciones al INFONAVIT y las retenciones de crédito de aquellos que están pagando su casa por este medio.
El INFONAVIT, por sus controles internos, lleva un desfase aproximado de un bimestre para actualizar los datos en su base de información, sin embargo, en Del Trío la preocupación de estar al corriente con nuestras obligaciones fiscales nos obliga a estar monitoreando mes con mes nuestro estatus con las autoridades como el SAT, el IMSS y el INFONAVIT y una de las formas de hacerlo es solicitando las llamadas CONSTANCIAS DE SITUACION FISCAL a través de sus portales web.
Hoy en día, se puede verificar la veracidad de la información emitida en dicha constancia a través de la lectura del código QR que se incluye en el documento.
Así que si eres colaborador activo en la empresa, ten la seguridad de que tus prestaciones están aseguradas para su pago en tiempo y forma en un esfuerzo que se realiza para tener #RelacionesSaludables con nuestra gente y con las autoridades fiscales.
martes, 16 de julio de 2024
La ciencia demuestra que efectivamente, ERES el centro del universo.
¿Cuántas veces hemos escuchado la frase "no eres el centro del universo"? hasta hay canciones y poemas que mencionan esa oración muy común. Pues resulta que un articulo publicado en el New York Times por Dennis Overbye nos explica en términos simples que efectivamente el centro del universo es relativo a quien lo quiere encontrar, así que bastará con que pienses conscientemente en eso para ser ese punto.
Tal ves estemos acostumbrados a imaginar el universo como un cuadrado, con límites, con un final en el horizonte, Sin embargo, el universo se sigue expandiendo, por lo que se puede deducir que es INFINITO y en consecuencia cualquier punto en el, es único.
Así que no cuando alguien te diga que "no eres el centro del universo", puedes tener la certeza de que en efecto, lo eres.
Con información de www.nytimes.com/es/2016/04/18/espanol/eres-el-centro-del-universo-la-ciencia-lo-confirma.html
miércoles, 10 de julio de 2024
¿Salario bruto? ¿Salario neto? entérate cúal es cúal para que no te bailen sabroso.
En las rutinas diarias de reclutamiento y selección si no se conoce la diferencia puede resultar mal tanto para el reclutador como para el candidato. Las diferencias entre uno y otro realmente son muy simples:
Salario BRUTO: es lo que vas a ver reflejado en tu recibo de nómina como el total de tus percepciones ANTES DE IMPUESTOS, es decir, aun no te deducen el ISR o cuotas al IMSS.
Salario NETO: Es lo que vas a recibir DESPUES DE IMPUESTOS, es decir, lo que realmente vas a poder gastar.
Si tienes créditos INFONAVIT, FONACOT, o préstamos personales con tu patrón, obviamente estos se deducen del SALARIO BRUTO.
Así que si eres reclutador, procura ser muy especifico en la publicación de tu vacante y remárcalo desde los primeros acercamientos con tu candidato. Y si eres candidato, presta mucha atención a la vacante en la que te postulas y pregunta si no te queda claro. Así podremos evitar malos entendidos al avanzar en el proceso de reclutamiento. Aunque no es regla general, la mayoría de las empresas que ofertan SALARIOS NETOS O LIBRES llevan a cabo malas prácticas como dar de alta con salarios inferiores en el IMSS y pagar diferencias en efectivo o a través de depósitos de terceros. ¡Ojo con eso!
Luego veremos a donde van a parar todos los impuestos que se deducen del salario de millones de mexicanos con trabajo formal, esa ya es otra historia.
Imagen: Generada con apoyo de la IA y editada por el editor del blog
martes, 9 de julio de 2024
El origen de la palabra "GUERRA" en el marco de los conflictos bélicos de Rusia-Ucrania y Palestina-Israel
Hay una película titulada ARRIVAL o LA LLEGADA, del 2016 en la que los gobiernos del mundo contratan a una doctora especialista en el lenguaje para que intente comunicarse con alienígenas que llegaron a la tierra. En una escena, le preguntan el significado de palabra "Guerra". Su respuesta es tan interesante como real.
Fuera de la ficción, la palabra Guerra proviene de la palabra en sánscrito védico "GAVISTI", cuya traducción literal es "deseo de mas vacas" o "quiero mas vacas". En la antigüedad, en los pueblos donde de habla el sanscrito védico se formaban grupos especiales para la protección del ganado y su función, similar a la de un ejército o grupo de combate, era la de cuidar los ganados para que otras tribus no llegaran a robarles.
Entonces, el conflicto o la guerra precisamente viene del deseo ya no de vacas, sino deseo de poder, de tierra, de riqueza o de recursos naturales. Eso es tan antiguo como el hombre mismo.
Ojala y los esfuerzos de la humanidad por lograr un mundo de paz pesen más que las razones para armar la guerra.
En la imagen: una escena de la película Arrival, protagonizada por Amy Adams
martes, 25 de junio de 2024
Se reanuda la exportacion a USA de aguacate y mango luego de 10 dias de bloqueo.
Luego de que se entablaran las negociaciones de seguridad entre el gobierno americano y el estado de Michoacán se logro restablecer la exportación de aguacate y mango al país vecino.
La suspensión se dio luego de un supuesto ataque a inspectores de la USDA (Departamento de Agricultura de EEUU) por parte de comuneros en el municipio de Aranza en Michoacán hace 10 días.
El freno que pusieron los norteamericanos genero perdidas millonarias para los productores y dejo a cientos de cortadores sin salario.
El embajador de USA en México, Ken Salazar, dijo que este estado, junto con Zacatecas, Tamaulipas, Sinaloa, Guerrero y Colima cuentan alerta nivel 4, equivalente a no visitarlos por delitos y secuestros.
Con información de El País, checa la nota completa en su sitio oficial.
https://elpais.com/mexico/2024-06-18/ee-uu-suspende-las-importaciones-de-aguacate-mexicano-y-emite-una-alerta-de-seguridad-contra-michoacan.html
Baby Boomers, Milennial, Centennial, Zoomer ... Generaciones que coinciden en el trabajo
Cuando hablamos de generaciones, ¿sabes a cual perteneces?. Existe mucha literatura que analiza y detalla las diferencias entre ellas pero p...
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En la planta de Del Trio, están ubicados estratégicamente silbatos de emergencia con su respectivo cartel informativo. Estos silbatos tien...
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